Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

недовольный котик

Мой комментарий к записи «Женское, о шампусике» от iglokott

У меня на вооружении два шампуня с солями Мёртвого моря без силиконов: De Tuinen Dode Zee Shampoo (нидерландский, к нему ещё есть отдельный кондиционер) и немецкий Shampoo Totes Meer Therapie Anti-Juckreiz. "Немца" я случайно купила, в поисках чего-нибудь, способного утихомирить сезонный всплеск дерматита на руке. Так руку им и мыла, пока не обнаружила, что голову тоже можно :))

Если что, сразу оговариваю: не состою в секте ненавистников силиконов в любых продуктах. Не состою также в сектах "чистой косметики", "натуральной", "органической" и любой другой с идеологическим подтекстом. Я — исключительно за то, что работает на коже, волосах, на слизистой и в полости рта, откуда бы оно ни взялось, с огорода, из нефтяной скважины или пробирки. Но когда дело касается волос, нужно периодически от силиконов отказываться.

Зачем силиконы нужны в продуктах для волос?

— Облегчают расчёсывание (правда-правда).
— Придают блеск.
— Обволакивают защитным слоем для безопасности горячей укладки, во время которой бóльшая их часть в приличных шампунях испаряется.

Каковы подводные камни?

— Имеют свойство накапливаться и плохо вымываться из- под кератиновых чешуек, негативно влияя на вид волос на "долгой дистанции". Поскольку силиконы бывают всякими, производители дешёвых шампуней и кондиционеров злоупотребляют теми, которые выгоднее им, а не лучше для нас. Силиконы бывают испаряющимися, водорастворимыми, водосмываемыми и такими, из которых делают формы для выпечки в духовке. Любой из них может быть "хорошим" или "плохим" в зависимости от контекста. Вон водка состоит на 60% из воды, из этого не следует, что здоровью в этом продукте вредит именно вода. Сравните лимонад, борщ, чай и водку — там везде вода, а какие разные результаты!..

— К ним охотно прилипает всякая пыль из воздуха, из-за чего волосы загрязняются быстрее. Если у вас жирные волосы, а после перехода на шампунь такой-то стали ещё жирнее, значит, к естественному сальному секрету кожи головы добавились силиконы из шампуня/кондиционера. Теории заговора о фабрикантах, которые якобы подсаживают потребителя на жуткие шампуни, от которых невозможно отказаться, едва попользовавшись, отсюда. "Истории спасения" от таких шампуней, когда через некоторое время невзирая на страшный внешний вид поначалу, волосы "отвыкают от иглы" — из той же оперы. На волосах нет свежих силиконов, из чешуек постепенно вымываются застарелые — вот и "спаслись" волосы.

Так вот, вышеназванными "мёртвыми морями" я периодически разгружаю волосы от избыточностей и ненужностей, которые могли накопиться на них. Не берусь утверждать, что соль, побывшая на коже головы пару минут, как-то особо влияет на её состояние, но безсиликоновость ощущается мною сразу — с ней шевелюра сохраняет социально приемлемый вид вдвое дольше, чем с силиконовыми. Совсем отказаться от силиконовых не могу — всё-таки гладкость и расчёсываемость длинных волос имеет значение.

Написала кучу букв, чтобы были понятны причинно-следственные связи и алгоритм выбора.

Посмотреть обсуждение, содержащее этот комментарий

недовольный котик

Блокада, диета и мозги

Малышева недавно сказала нечто особенного. Сейчас все специалисты-диетологи, наверное, уже высказались. Так что я скромненько сбоку со своими воспоминаниями про Марью Францевну. Надеюсь, никому на мозоли не наступлю. Collapse )
недовольный котик

Комментарий к «Продукты, которые ошибочно считаются полезными»от aqua_parus в world_cookbook

Очередной бредовый пост в сообществе, от чтения сообщений в котором у меня возникает желание выражаться непечатно.

Подслащенное соевое молоко
полках магазинов часто встречается пакетированное соевое молоко, а оно содержит вкусовые добавки, среди которых обязательно есть сахар


- О ужас, какой кошмар! Там есть сахар! Мы все умрём! - У меня для Вас плохие новости: в коровьем молоке тоже есть сахар, называется "лактоза". У некоторых к нему нетолерантность, так что вообще яд ядовитый... В яблоках, малине, груше, клубнике и прочих фруктах тоже есть сахар - фруктоза... Конечно, опция "обращать внимание на количество потребляемого сахара" не рассматривается в принципе.

Суши
в их составе практически всегда присутствуют жирные сыры, икра и некоторые соусы, которые могут оказаться очень калорийными


- Шта? Какие ещё "сыры"?

Всё может оказаться "очень калорийным", если жрать его тазиками.

Замороженная пища
большое количество таких продуктов содержат натрий, жиры и другие вредные для организма вещества.


- И они взялись именно при заморозке из-за заморозки? Петросян, перелогиньтесь!

Замороженные овощи являются более здоровой альтернативой консервированным именно потому, что в них не добавляют тот самый натрий, вообще ничего не добавляют: моют, режут, высушивают замораживают.

Белый рис
со временем белый рис склонен к процессу рафинирования, из-за чего большая часть его полезных свойств попросту улетучивается.


- Это как? Лежит себе рис в мешке и сам себя рафинирует, разрушая (что именно?) и позволяя улетучиваться (свойствам - это как?). Автор не в ладах с русским языком, логикой - вообще ни с чем не в ладах.

Молоко
белок, который содержится в молоке, может так сильно повышать кислотность в желудке(...). Для этих целей организм "забирает" кальций из костей, чтобы нейтрализовать вредное влияние.


- И откуда же взялся волшебный кальций, который организм отбирает у молока ради нейтрализации коварного белка? Может "повышать", а может и не "повышать". Вполне может никак не влиять.

Йогурты

- А здесь начинается уже эпичненько:

Полезные йогурты — это только те, которые были приготовлены самостоятельно.

- Из чего? Из пастеризованного молока, что в супермаркете продаётся? И много из него можно получить съедобных кисломолочных продуктов? Не смешите мои тапки.

из супермаркета с фруктовыми и ягодными добавками к ним не относятся. В таких продуктах всегда содержится много сахара, поэтому полезными такие йогурты назвать нельзя.

- Вот мы опять приехали к теме сахара, количество которого ну никак нельзя контролировать, нужно бежать, как Мопассан от Эйфелевой башни, от любого продукта, в котором есть нечто сладкое.

Газированные напитки и соки

Пакетированные соки и газированные напитки не зря считаются бомбой замедленного действия. В их составе присутствует большое количество сахара, кислоты, ароматизаторов и других вредных компонентов.


- Опять смешались кони, люди. В соках и по советскому ГОСТу, и по российскому, и по международным законам, действующим в ЕС, не может содержаться никаких добавок кроме витаминов, что должно быть особо указано на упаковке. Читайте же упаковки, чёрт возьми. Ни на одном продукте, содержащем добавленные сахара, кислоты, ароматизаторы и проч., не написано слово "сок". Но, конечно, если не видеть разницы между соком и газировкой, то о чём вообще разговаривать? Пишите, автор, не отвлекайтесь на такие мелочи, как значения слов.

Фасоль и бобы
количество белка в фасоли, горохе и бобах очень велико. Но это не значит, что бобовые могут полностью заменить мясные продукты. Содержание белка в них гораздо ниже, чем в продуктах животного происхождения. Да и растительный белок, который содержится в бобовых, сложно усваивается организмом.


- Не знаю, кто такая Tanya Tulinova, написавшая этот текст, но она, видимо, блондинка. Логика у неё точно блондинкина: если в бобовых не хватает белков, значит, значит, они вредны, потому что не заменяют мясо... Фейспалм, товарищи, чтоб не сказать хуже... Ну, не ешьте фасоль вместо мяса, ешьте её вместе с мясом! Тягостный для организма растительный белок - что-то новенькое. Китайцы, постоянно едящие тофу, сильно удивились бы.

Посмотреть обсуждение, содержащее этот комментарий

недовольный котик

Комментарий к «Продукты, которые не стоят своих денег»от aqua_parus в world_cookbook

Авокадо. Клетчатка и жиры могут быть полезны своим качеством, а не количеством, неужели это такая сложная мысль? Особенно на авокадо налегают веганисты и веганы, им каждый растительный вид жира ценен. И, конечно, зачем их есть авоськами, но организм всегда оценивает, когда его кормят не просто полезной, а разнообразной пищей.

Миндальное молоко. Предлагаете тому, у кого полная нетолерантность к коровьему, всю жизнь давить миндаль? Иногда нужно простое решение, заключающееся в двух глаголах: открыл, налил. Особенно в поезде или в другом городе. О вредных добавках в миндальное магазинное молоко хотелось бы узнать подробнее - это действительно вредные вещества или то, что кто-то так считает? Практика показывает, что это две большие разницы. Про якобы ужасное количество сахара - Ваши измышления. В официальном списке ингредиентов миндального напитка Alpro миндаль заявлен 2.3%, а сахар не упоминается вовсе.

Чай в пакетиках бывает очень разным. В том числе содержащим вполне пристойные кусочки чайного листа - ничуть не меньше, чем у большинства сортов листового чая, продаваемого массовому потребителю. Пакетики бывают тоже очень разными. плоские обычно делают из целлюлозы, вполне перерабатываемой в компост, а пирамидки чаще встречаются из нейлона. Если дать пирамидке высохнуть, то её можно разрезать и отправить чаинки в пищевые отходы, а пакет - в пластиковые. Я так и поступаю годами.

Колбаса. Смысл колбасы не в том, что она "должна" быть дешевле, а в том, что она готова для немедленного употребления. Если ничем другим по жизни не заниматься, только мясо с нулевого цикла готовить, то можно и без неё...

Хрустящие хлебцы - это галеты, что ли? Если речь о плоских кракерах, используемых для бутербродов, то смысл их в том, что они уже твёрдые, поэтому не зачерствеют и плесенью не покроются. Если купить самые дешёвые (да по акции) и хранить их "на случай атомной войны", польза от них очень даже может быть. И цена вполне приемлемая. 39 евроцентов за 18 рисовых кракеров или 78 евроцентов за 33 пшеничных - отнюдь не кошмар для бюджета.

Заготовки - на них постоянно бывают акции. Сказать просто "чудесно" или "ужасно" не получится. Мне неоднократно доводилось покупать акционные заготовки дешевле, чем обошлись бы целые овощи (включая воду за воду и газ).

Посмотреть обсуждение, содержащее этот комментарий

недовольный котик

Нидерланды. "Победитель" Рютте. Где мой попкорн?

Известный блогер пишет, что победу партии, за которую в Нидерландах голосовали многие турецкие избиратели, "не заметили". Не думаю, что он прав.

Collapse )